Enaknya Cumi Asam Manis Padang Bikin Nagih!

Sebelum memulai pembahasan tentang resep cumi, mari kita bahas dulu tentang cumi itu sendiri. Cumi merupakan salah satu jenis makanan laut yang memiliki daging yang empuk dan lezat. Cumi seringkali dijadikan sebagai bahan makanan dalam hidangan seafood. Ada banyak sekali hidangan yang bisa dibuat dengan cumi, salah satunya adalah cumi asam manis.

Cumi asam manis merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasa asam manis pada hidangan ini sangat khas dan membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ingin mencoba lagi.

Cumi Asam Manis Saus Padang

Ada berbagai macam resep cumi asam manis yang bisa dicoba, salah satunya adalah resep cumi asam manis saus padang. Resep ini cukup mudah dan bisa diikuti oleh siapa saja, bahkan oleh pemula sekalipun.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 buah paprika, potong dadu kecil
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun bawang secukupnya, iris tipis untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Cumi Asam Manis Saus Padang:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, paprika, saus tomat, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata.
4. Masak cumi hingga matang dan saus meresap.
5. Taburi daun bawang di atas cumi asam manis sebelum disajikan.

Tips dan Trik dalam Membuat Cumi Asam Manis Saus Padang yang Enak:

1. Pilih cumi yang segar untuk hasil yang lebih enak.
2. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak mengeras.
3. Gunakan saus sambal sesuai selera, jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan lagi.
4. Saus tomat dan air asam jawa dapat diganti dengan air jeruk nipis dan gula jawa.

Variasi Resep Cumi Asam Manis Saus Padang yang Bisa Kamu Coba

1. Resep Cumi Hitam Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi hitam, bersihkan dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 buah paprika, potong dadu kecil
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun bawang secukupnya, iris tipis untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Cumi Hitam Asam Manis:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi hitam, paprika, saus tomat, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata.
4. Masak cumi hingga matang dan saus meresap.
5. Taburi daun bawang di atas cumi hitam asam manis sebelum disajikan.

2. Sambal Cumi

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 5 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah Membuat Sambal Cumi:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata.
4. Masak cumi hingga matang dan cabai layu.
5. Sajikan sambal cumi sebagai lauk atau pelengkap hidangan.

Nah, itulah beberapa resep cumi yang bisa Kamu coba di rumah. Selain itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika memasak cumi, seperti memilih cumi yang segar, tidak memasak cumi terlalu lama, dan menyesuaikan jumlah saus sambal dengan selera. Selamat mencoba resep-resep cumi di atas dan semoga berhasil!